Kajunun Tarihçesi, Faydaları ve Besin Değeri - Kuruyemiş Hakkında

Yayın Tarihi: 19/06/2020 Değiştirilme Tarihi: 19/06/2020
ID:69
7görüntüleme

İncelenen: Kajunun Tarihçesi, Faydaları ve Besin Değeri

Açıklamalar

 Portekizliler 16. yüzyılın başlarında Brezilya'yı işgal ettiğinde, kaju ağaçlarını da keşfettiler. Portekizli denizciler kaju fıstığı tohumlarını Brezilya'dan Batı Afrika kıyılarına taşıdılar ve bu topraklara yerleşen Portekizlilerin orada büyümesini mümkün kıldılar. Yağmurlu ve ıslak ekvatoral iklim kaju ağaçlarının yayılması için çok uygundur. İklimi nedeniyle kaju ağaçları Batı Afrika kıyılarına kolayca uyum sağlar ve hızla yayılmaya başlar. Afrika'nın batı kıyısındaki Gabon, Angola ve Namibya'dan Doğu Afrika, Mozambik, Kenya ve Tanzanya'daki ülkelere yayıldı.


Kaju ağaçları Hindistan'da olduğu gibi Brezilya ve Afrika'da da yetiştirilmektedir. Bugün, dünyanın en büyük kaju fıstığı üreticisi ve ihracatçısı Hindistan Kerala Kaju Derneği'dir. Brezilya ikinci büyük kaju üreticisi ve ihracatçısı, Afrika ise üçüncü. Hindistan'da hasat zamanı Mayıs ve Brezilya Ekimdir. Kaju fıstığı hızla çürür ve bu nedenle ekonomik değeri yoktur. Kaju fıstığının diğer fıstık çeşitlerinden daha pahalı olmasının nedenlerinden biri, her iklim koşulunda yetiştirilememesidir ve her kaju elması sadece bir kaju fıstığı üretebilir. Tohumlar toplanan kaju elmadan ayrılır ve pişirilerek yenir.


 


Kajunun Faydaları


Kanseri Önler


Kaju, içeriğindeki proantosiyanidinler ve yüksek bakır sayesinde kanserli hücrelere karşı savaşır ve sizi kolon kanserinden uzak tutar. 


 


Sağlıklı Kalp


Kaju fıstığı, diğer kuruyemişlere kıyasla daha düşük yağ içerir. Kolesterol içermezler ve mevcut antioksidanlar sizi kalp hastalıklarından uzak tutar.


Yüksek Tansiyonu Düşürür


Kaju fıstığı içinde bulunan magnezyum yardımıyla tansiyonun düşmesine yardımcı olur. 


 


Saçlar İçin de Sağlıklıdır 


Saç sağlığı için oldukça faydalı olan kaju fıstığının içindeki bakır, saç renginin koyulaşmasına yardımcı oluyor.


 


Kemikler İçin Faydalıdır


Kalsiyum gibi, kaju fıstığının ana içeriği olan magnezyum da kemik sağlığı için önemlidir.


 


Sağlıklı Sinirler


Magnezyum kemik yüzeyinde kalsiyumun sinir hücrelerine girmesini önler ve böylece kan damarlarını ve kasları gevşetir. 


 


Safra Taşlarını Önler


Her gün kaju tüketmek safra taşı oluşma riskini yüzde 25'e kadar azaltabilir.


 


 


Kilo Vermeye Yardımcı Olur


Kaju fıstığı yağlı olarak kabul edilse de, iyi kolesterol içerir. Bu nedenle popüler inanışın aksine, haftada en az iki kez kaju yiyenler, az yiyenler ile karşılaştırıldığında daha az kilo alırlar.


Anti-oksidandır


Selenyum, bakır, magnezyum başta olmak üzere kaliteli mineraller içerir. Bu           yüzden kaju fıstığının antioksidan özelliği vardır.


 


Sindirime Yardımcı Olur


Kaju fıstığı sindirime yardımcıdır. 


 


Yüksek Vitamin İçerir 


Kaju fıstığı riboflavin, pantotenik asit, tiamin, niasin vb. gibi vitaminler bakımından zengindir. 


 


Sağlıklı Diş Etleri ve Dişlere Yardımcıdır


Kaju fıstığında bulunan magnezyum içeriği kemikler için çok iyidir. Bu yüzden sağlıklı dişlerin yanı sıra diş etlerinin de sağlıklı olmasını sağlar.


 


Rahat Bir Uyku 


 


Menopoza giren kişiler için kaju fıstığı büyük bir nimettir. Geceleri rahat bir uyku sağlar. 






















































Besin Değeri



100 gr



Karbonhidrat



32.69



Protein



15.31



Yağ



46.35



Lif



3



Kolesterol



0



Sodyum



16



Potasyum



565



Kalsiyum



45



A Vitamini



0



C Vitamini



0



Demir



6



 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


* Yüzdelik günlük değerler, günlük 2000 kalorilik bir diyeti baz alarak hesaplanmıştır. Bu değerler sizin günlük kalori ihtiyacınıza göre daha fazla veya daha az olabilir

Resimler

Yayıncıyla iletişime geçin

Ad: Adsız